bise-automne

Bise d’Automne

Vendages tardives

Disponible à la propriété et à la SAQ (code 11506541)

 

Cette vendange tardive est élaborée à partir du cépage Vidal blanc ayant subi une première gelée. Ses arômes de pomme et de poire confites, de mimosa, d’amande, de pamplemousse et de kumquat sont agrémentés d’une belle acidité lui conférant un parfait équilibre.

Accords vins et mets

Apéritif, foie gras, fromages à pâte persillée, desserts à base de fruits blancs, crème brulée, chocolat noir

Mentions

«Particulièrement bien réussi, tout en finesse, démontrant un parfait équilibre entre sa sucrosité naturelle et son acidité, ce vin s’avère très aromatique et charmeur. Avec sa texture moelleuse tout à fait agréable pour le palais, c’est un vrai petit péché gourmand!»
–Les fidèles de Bacchus

 

Distinctions

Médaille d’argent – 2012 Finger Lakes International Wine Competition

Médaille de bronze – 2011 Finger Lakes International Wine Competition

Coupe Or – Coupe des Nations 2008

Coupe Grand Or – Coupe des Nations 2007