fado

Fado

Vin de liqueur

Disponible à la propriété

Élaboré à la manière des vins de Porto, ce vin muté présente des notes évoluées de torréfaction, de pruneaux et de cuir. Son élevage de six mois en fût de chêne lui apporte une belle structure en plus de notes de noisette et de noix de Grenoble.

Accords vins et mets

Foie gras poêlé sauce au Fado, tartelette de chocolat noir, pruneaux au vin, fromages vieux, digestif

Distinctions

Médaille d’argent – Coupe des Nations 2011

Médaille de bronze – Finger Lakes International Wine Competition 2011